Auttentiiica

画像東北地方を中心として生垣に使われる低木。タラノキ、コシアブラ、ウドなどの仲間（すべてウコギ科）であり、若菜を摘んで食べることができるため、昔から実用を兼ねて庭に植栽さ 庭木図鑑 植木ペディアサンショウ（山椒、学名：Zanthoxylum piperitum）は、ミカン科 サンショウ属の落葉 低木である。 別名はハジカミ。山地の雑木林などに自生し、若葉は食材として木の芽の名称がある。 雄株と雌株があり、春に葉の脇に黄緑色の花を咲かせ、雌株のみ実をつける。 · 木の芽は飾り用の8枚を取り置き、残りを包丁で刻み、他の＜漬けダレ＞の材料と混ぜ合わせる。 サワラを＜漬けダレ＞につけ、ときどきひっくり返しながら10～15分漬け込む。 ＜酢の物＞のキュウリは縦半分に切り、更に斜め薄切りする。春キャベツはザク切りにする。 作り方 1 山椒 木の芽の使い方とよく合う料理 生活知恵袋 木の芽 画像